Kartoffeln mit Spinat
Geräte, die bereitgestellt werden müssen:
- 1 Topf für die Kartoffeln
- 1 Topf für den Spinat
- 1 Pfanne für das Rührei
- 1 Messer für die Kartoffeln und die Zwiebeln
- 1 Holzlöffel für den Spinat
- 1 Tasse und eine kleine Schlüssel für die Eier
Zutaten:
Für die Kartoffeln
- 4 mittelgroße Kartoffeln oder 8 kleine
- Salz
- Wasser
Für den Spinat
- 450g Rahmspinat aus der Tiefkühltruhe
- eine mittelgroße Zwiebel
- nach Geschmack Schinkenwürfel
- Pfeffer, Salz
Für das Spiegelei
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitung:
kurz:
- Spinat rausnehmen und antauen lassen
- Zwiebeln schneiden
- Kartoffeln schälen, salzen, Wasser drüber geben, aufstellen
- für den Spinat Zwiebeln im Topf mit etwas Kokosfett glasig werden lassen
- Spinat zu den Zwiebeln geben, auf mittlerer Stufe auftauen, oft umrühren
- den Spinat mit Pfeffer und Salz abschmecken
- 2 Eier in die Pfanne hauen
- diese mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen
- fertig
- alles auf einen Teller tun und das selbstgemachte Essen geniessen :)
lang:
Als allererstes nimmst du den Spinat aus dem Tiefkühl, damit er antauen kann.
Dann schneidest du die Zwiebeln für den Spinat schonmal in kleine Würfel. Danach schälst du die Kartoffeln.
Gib die Kartoffen in einen Topf, gib einen Esslöffel voll Salz darüber und gib so viel Wasser dazu, dass sie bedeckt sind.
Stelle den Herd auf Stufe 9 bis das Wasser kocht. Wenn es kocht, stelle den Herd auf 5 und lasse die Kartoffeln noch ungefähr eine Viertelstunde weiterkochen. Piekse öfter mal mit dem Messer in die Kartoffeln um zu sehen, ob sie schon gar sind.
Gleich nachdem du die Kartoffeln auf den Herd gestellt hast, gibst du die Zwiebeln für den Spinat mit etwas Kokosfett in einen anderen Topf. Stelle hier den Herd ebenfalls auf 9 und lasse unter Rühren die Zwiebeln glasig werden.
Ist dies getan, gibst du den angetauten, aber noch gefrorenen Spinat in den Topf und stellst den Herd auf Stufe 5. Der Spinat muss nun unter ständigem Rühren aufgetaut und erhitzt werden.
Ist der Spinat heiss und die Kartoffeln durch und das Wasser abgegossen, gibst du etwas Kokosfett in die Pfanne.
Während es heiss wird, stellst du dir erstmal die Gewürze Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß zurecht und bereitest die 2 Eier vor. Du könntest sie zwar auch direkt "in die Pfanne hauen", aber besser ist es, wenn du vorher prüfst, ob sie noch gut sind. Dazu schlägst du ein Ei auf, gibst es in eine Tasse, riechst dran. Ist es in Ordnung gibst du es in eine kleine Schüssel. Dann schlägst du das zweite Ei auf und machst dasselbe. Wenn du beide Eier in der Schüssel hast, kannst du sie nun auch gleichzeitig, wenn das Fett heiss ist, in die Pfanne tun.
Sind die Eier drin, würzt du sie mit den bereitgestellten Gewürzen.
Guten Appetit! :)
Dann schneidest du die Zwiebeln für den Spinat schonmal in kleine Würfel. Danach schälst du die Kartoffeln.
Gib die Kartoffen in einen Topf, gib einen Esslöffel voll Salz darüber und gib so viel Wasser dazu, dass sie bedeckt sind.
Stelle den Herd auf Stufe 9 bis das Wasser kocht. Wenn es kocht, stelle den Herd auf 5 und lasse die Kartoffeln noch ungefähr eine Viertelstunde weiterkochen. Piekse öfter mal mit dem Messer in die Kartoffeln um zu sehen, ob sie schon gar sind.
Gleich nachdem du die Kartoffeln auf den Herd gestellt hast, gibst du die Zwiebeln für den Spinat mit etwas Kokosfett in einen anderen Topf. Stelle hier den Herd ebenfalls auf 9 und lasse unter Rühren die Zwiebeln glasig werden.
Ist dies getan, gibst du den angetauten, aber noch gefrorenen Spinat in den Topf und stellst den Herd auf Stufe 5. Der Spinat muss nun unter ständigem Rühren aufgetaut und erhitzt werden.
Ist der Spinat heiss und die Kartoffeln durch und das Wasser abgegossen, gibst du etwas Kokosfett in die Pfanne.
Während es heiss wird, stellst du dir erstmal die Gewürze Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß zurecht und bereitest die 2 Eier vor. Du könntest sie zwar auch direkt "in die Pfanne hauen", aber besser ist es, wenn du vorher prüfst, ob sie noch gut sind. Dazu schlägst du ein Ei auf, gibst es in eine Tasse, riechst dran. Ist es in Ordnung gibst du es in eine kleine Schüssel. Dann schlägst du das zweite Ei auf und machst dasselbe. Wenn du beide Eier in der Schüssel hast, kannst du sie nun auch gleichzeitig, wenn das Fett heiss ist, in die Pfanne tun.
Sind die Eier drin, würzt du sie mit den bereitgestellten Gewürzen.
Guten Appetit! :)